Nguyên liệu:
Đường nâu - 100grĐường kính trắng - 100grBơ - 200grBột mì - 160grBột nở - 10grBaking Soda - 2grMuối - 5grBơ lạc - 250grMật ong - 5mlTrứng - 1 quảSữa tươi - 40ml
Hướng dẫn:
Trộn đều bột, bột nở, muối nở và muối.
Trộn đường nâu và đường trắng trong một tô khác, để riêng.
Cho bơ vào chảo, đun với lửa vừa cho bơ tan chảy ra.
Tiếp tục đun và quấy đều cho tới khi bơ sủi bọt
Khi lắng sữa lắng xuống đáy chảo vào chuyển sang màu nâu thì tắt bếp, nhấc chảo rao.
Sau đó cho hỗn hợp đường trắng và đường nâu vào trộn thật đều.
Để khoảng 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt
Cho bơ lạc và mật ong vào bát...
Sau đó cho hỗn hợp bơ, đường đã nguội bớt vào rồi đánh đều.
Thêm trứng, sữa vào trộn đều cho được hỗn hợp đồng nhất
Chia bột làm nhiều lần để cho vào hỗn hợp, rây từng phần bột vào rồi trộn đều.
Làm thế cho tới khi hết bột và được khối bột đồng nhất thì đậy tô lại, để bột nghỉ trong ít nhất 2 tiếng nhé.
Bật nóng lò ở 180 độ C. Dùng thìa xúc bột thành các viên đều nhau để lên khay nướng (mình dùng thìa múc kem loại vừa nhé, bạn sẽ được các viên bột đều nhau như thế này), nhớ giữ khoảng cách giữa các miếng bột nhé.
Dùng dĩa ấn bột xuống cho bột dẹt ra và tạo hình chữ thập trên bột như thế này nhé. Sau đó cho bánh vào lò nướng trong khoảng 10 phút là bánh chín nhé.
Các bạn có thể rắc lên mặt bánh một ít đường bột để trang trí sau khi lấy bánh ra khỏi lò. Khi bánh nguội bớt và đã định hình thì cho bánh ra khay cho bánh nguội hẳn là bạn đã có món bánh quy bơ lạc giòn ngon hấp dẫn rồi nhé.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét